김치로 만든 명작 퓨전요리들 [김치사랑축제2008 2편]

김치를 응용해서 만든 명작 요리들입니다.

비가 와서 인지 모두 랩으로 감싸 놓은 것이 아쉽지만

눈으로 즐기기에는 모자람이 없을 듯합니다.

사진 실력이 부족한 점을 이해해 주시길.

배추김치로 감싼 야채무스

김치 페이스트리로 감싼 치즈무스

또띠아와 김치로 감싼 모짜렐라 치즈 무스

갓김치로 감싼 소고기 안심

 

깻잎김치로 감싼 야채무스와 훈제연어

'금싸래기 벼에서 수줍은 미소'라는 테마를 가진 테이블입니다.

테이블 세팅을 보다가 컵 색깔이 눈에 띄어 사진을 찍어 보았습니다.

(자세히 보니 금색 라카칠을 한 듯합니다. 세팅을 하시는 분이 정말 꼼꼼하신 성격의 소유자인 듯.)

음식을 만드는 일도 힘들지만,

수려한 테이블 세팅 덕분에 이런 축제가 더욱 빛나는 듯 합니다.

김치 샤프론 리조토와 도미구이

단호박 베이컨 김치말이

'김치의 유혹'이라는 테마를 가진 테이블입니다.

깍두기 라따뚜이를 곁들인 김치 그러스트를 뭍힌 양갈비

김치무스를 속박이한 훈제오리 가슴살

배추김치로 감싼 김치 닭무스








이외에도 수십종류의 훌륭한 요리들이 축제를 빛내고 있었지만

 갑작스런 비(엄청나게 쏟아졌답니다!)로 사진에 담을 수 없었던 점이 아쉬울 뿐입니다.









by 죽지 않는 돌고래