곱창을 좋아하는 사람이라면 교대라는 지역이 차지하는 명성은 익히 들어왔을 것이다. 허나, 이제 그것도 이름 뿐. 강남 제일의 명성은 이제 빛바랜 역사가 되었다.
곱대신 겸손을 가득 채운 것이 특징이다.
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